CIMES

750 gr šargarepa
3 kašike margarina
1/2 kašičice soli
1 šolja vode
1/3 šolje suvog grođa
nekoliko šljiva
1 kašika šećera
1 čen belog luka
sok od pola limuna

Cimes je inače tipično jevrejski slano - slatki prilog uz pečenje. Na margarinu kratko propržite šargarepu koju ste prethodno očistili i isekli na tanke kolutove. Dodajte ostale sastojke i dinstajte na tihoj vatri dva sata u poklopljenom sudu. Povremeno promešajte i po potrebi dodajte malo vode. Nakon tog vremena skinite poklopac i na jačoj vatri kuvajte još dvadesetak minuta, podesite ukus i služite toplo.