Latkes

LATKES

na starinski način:

1kg krompira
1 kašičica soli
2 jajeta
2 kašike brašna
1/4 kašičice praška za pecivo
1 mala glavica luka
1 mala jabuka
ulje za prženje


Krompir, luk i jabuku očistite i nastružite. U lagano umućena jaja dodajte nastrugane i ocijeđene sastojke, so, brašno, prašak za pecivo i sve dobro izmješajte. Masu vadite kašikom i pržite u vrelom ulju sa obe strane dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

na moderan način:

1 šolja instant pirea umućenog sa vodom
50 gr margarina
1/2 šolje brašna
2 jajeta
1/2 kašičice soli
1 kašičica sušenog luka
biber po ukusu

Uključite rernu na 200 stepeni. A sve sastojke dobro umutite, pa masom napunite špricu za ukrašavanje torti i kroz najveći otvor istiskujte krokete na podmazan pleh. Pecite na temperaturi od 180 stepeni.