Penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte ulje, pa med i masu mućenjem dobro izjednačite. Zatim u masu lagano dodajte brašno, začine i ohlađenu kafu, ha kraju čvrsto umućen šne od belanaca. Masu izručite u podmašćen i pobrašnjen pleh. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni nekih 80 minuta ili dok čačkalica koja se zabode u testo ne ostane suva i čista kad je izvadite. Kolač je lepši što duže stoji.
